南昌市成立行业协会助推瓦罐煨汤产业发展
南昌新闻网讯 “凉拌粉+瓦罐汤”是南昌人的早餐“标配”,也是英雄城的美食名片。为进一步加快南昌市瓦罐煨汤产业的发展,规范行业标准,11月28日,南昌市瓦罐煨汤行业协会成立。该协会共吸收单位会员38家,覆盖全市各县区。作为南昌的地标美食,南昌瓦罐煨汤的制作技艺历史悠久。它采用民间传统的煨汤方法,以土质

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