食品监督常落实 安全责任在心中 ——呼和浩特市供排水服务中心 开展食堂食品安全专项检查工作

为进一步加强单位食堂食品安全管理水平与服务质量，确保广大干部职工饮食健康安全。2024年12月18日，呼和浩特市供排水服务中心检查组对职工食堂开展食品安全专项检查工作。

此次检查重点聚焦食品采购、储存、加工制作及环境卫生等关键环节。检查人员仔细查验了食品原材料的进货渠道与索证索票情况，确保食材来源正规、可追溯；并对食品储存条件进行了严格检查，要求生熟食品分开存放；在加工制作区域，详细查看了厨房设备设施的清洁与运行状况，强调食品加工操作规范，如烹饪温度、时间控制等，以保障食品熟透且营养不流失。同时，对食堂的环境卫生状况，包括餐具消毒、就餐区域清洁等方面也进行了细致检查，要求食堂工作人员严格遵守卫生标准，为广大干部职工营造整洁舒适的就餐环境。

检查结束后，检查组与食堂相关负责人进行了交流反馈。对中心食堂食品安全管理工作中的亮点，如严格的进货查验制度、规范的食品加工操作流程等给予了充分肯定，同时也针对检查中发现的个别细节问题提出了整改建议，要求进一步加强对食堂从业人员的食品安全培训，持续完善食品安全管理制度并确保有效落实。

今后，呼和浩特市供排水服务中心会始终把食堂食品安全放在重要位置，在制度更加细致化、责任更加明确化的基础上，进一步对照标准，坚持高标准严要求，保证食堂食品卫生安全。

原文地址：http://zfcxjsj.huhhot.gov.cn/zjdt/ywdt/202412/t20241218_1826697.html